15 Minuten Rezepte

Wenn es mal richtig schnell gehen muss kommen diese Rezepte wie gerufen! Ganz einfach und super schnell nachzukochen...

 

Rumpsteak in Orangen-Pfeffer-Sauce

Zutaten für 4 Portionen:

• 4 Rumpsteaks (ca. 2,5 cm dick)

• 1,5 Orangen

• 1 Becher süße Sahne

• 2 EL Butter

• 4 TL eingelegter grüner Pfeffer

• Currypulver

• Salz und Pfeffer

 

Zubereitung in 15 Minuten:

Die Rumpsteaks von jeder Seite ca. 1 Minute scharf anbraten. Hitze herunterschalten und weitere 2-3 Minuten braten lassen. Die Steaks aus der Pfanne nehmen, salzen, pfeffern und in Alufolie wickeln. Den Bratensatz mit Sahne und dem Saft einer halben Orange losköcheln. Die Soße einkochen lassen und grünen Pfeffer dazu geben. Mit Curry, Salz und Pfeffer abschmecken. Die Orange schälen und filetieren. Steaks und Orangenfilets anrichten. 

Dazu passt Salat und Stangenbrot oder Kartoffeln.

 

 

 

Thailändische Hähnchenpfanne

Zutaten für 4 Portionen:

• 1 kg Hähnchenbrustfilet

• 1 frische Mango

• 2 EL Sojasauce

• 2 EL Gewürzpaste (Tom Ka Kai, aus Kokosmilch, Chili & Gewürzen)

• 1 Tasse Wasser

 

Zubereitung in 15 Minuten:

Die Hähnchenfilets in Würfel schneiden und scharf anbraten. Mango schälen, Kern entfernen und in kleine Würfel schneiden. Anschließend in die Pfanne zum Fleisch geben, kurz unterrühren und mit Wasser ablöschen. Tom Ka Kai-Paste unterrühren und für ca. 10 Minuten leicht durchköcheln lassen. Abschmecken und bei Bedarf nachwürzen.

Dazu passt Duftreis.

 

 

Kartoffel-Käse-Suppe

Zutaten für 4 Portionen:

• 4 Kartoffeln

• 12 EL Schmelzkäse mit Kräutern

• 1000 ml Brühe

• 200 ml trockenen Weißwein

• Salz und Pfeffer

 

Zubereitung in 15 Minuten:

Die Kartoffeln schälen, in kleine Stücke schneinden und in der Brühe weich kochen. Dann den Käse hinzugeben. Alles pürieren. Anschließen mit Weißwein aufgießen mit Salz und Pfeffer abschmecken. Bei Bedarf können noch Lieblingskräuter zum Verfeinern verwendet werden.

Dazu passt je nach Geschmack Stangenweißbrot oder ein kräftiges Bauernbrot.

 

 

 

 

 


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